Denken Sie darüber nach, sich eine Heißluftfritteuse anzuschaffen, sind sich aber nicht sicher, ob sie Vorteile gegenüber Ihrem normalen Ofen oder Heißluftofen bietet? Mach dir keine Sorgen; Es ist eine faire Frage. Schließlich sind Heißluftfritteusen im Wesentlichen eine Art Miniofen, daher ist es vielleicht nicht sofort klar, was sie (im wahrsten Sinne des Wortes) auf den Tisch bringen.
Wir haben unten alles aufgeführt, was Sie wissen müssen, einschließlich ihrer Funktionsweise, der wichtigsten Unterschiede sowie der jeweiligen Vor- und Nachteile. Am Ende fügen Sie Ihrem Warenkorb entweder eine glänzende neue Heißluftfritteuse hinzu oder bleiben bei Ihrem bewährten Ofen.
Es gibt keine falsche Antwort, es hängt nur davon ab, wonach Sie suchen. Lassen Sie uns also gleich loslegen. Heißluftfritteuse vs. Backofen: Kampf!
Wie arbeiten Sie?
Die meisten Öfen haben zwei Heizelemente – eines oben und eines unten – die die Innenluft erwärmen, die wiederum das Essen gart. Konvektions- oder Umluftöfen haben auch einen Ventilator an der Rückseite oder an der Seite, um diese heiße Luft für eine intensivere Wirkung zirkulieren zu lassen. Aus diesem Grund haben Umluftöfen normalerweise niedrigere Gartemperaturen und warum heikle Vorgänge wie das Backen am besten bei ausgeschaltetem Ventilator durchgeführt werden – unser Leitfaden zu Ofeneinstellungen erklärt mehr.
Heißluftfritteusen sind im Wesentlichen kleinere, intensivere Konvektionsöfen, die heiße Luft zirkulieren lassen, die von einem Heizelement auf viel kleinerem Raum erhitzt wird. Dieses Heizelement befindet sich oben über dem Gargut, direkt darunter befindet sich ein leistungsstarker Ventilator. Diese Kombination auf kleinerem Raum führt zu einer intensiveren Hitze, die schneller kocht als größere, herkömmliche Öfen. Außerdem erhalten Sie in einer Heißluftfritteuse knusprigere Ergebnisse als in einem Ofen, was sie ideal zum Garen von Pommes und anderen Lebensmitteln macht, bei denen Sie einen Crunch wünschen.
Welche ist schneller?
Aufgrund ihrer Funktionsweise sollten die meisten Heißluftfritteusen auf etwa 20-30 °C kühler eingestellt werden als normale Öfen, wobei die Gesamtgarzeit um etwa 20 Prozent verkürzt wird. Diese grobe Anleitung basiert auf dem Lesen von Dingen wie Packungsanweisungen für normale Umluftöfen. Wenn Sie ein spezielles Rezept für Heißluftfritteusen verwenden (von denen es Tausende online gibt), müssen Sie nichts umwandeln.
Es ist wichtig zu beachten, dass Luftfritteusen zwar schneller sind, Sie die Schublade jedoch während des Garens mindestens einmal öffnen und den Inhalt des Korbs aufschütteln müssen, um gleichmäßige, knusprige Ergebnisse für jedes Produkt zu gewährleisten. Das bedeutet, dass Sie möglicherweise Essen babysitten, während es kocht, anstatt einfach wegzugehen und es sein Ding machen zu lassen.
Größenunterschied
Heißluftfritteusen sind Arbeitsplattengeräte, wodurch sie kleiner sind als selbst die schäbigsten herkömmlichen Öfen.
Selbst die kleinsten Heißluftfritteusen können jedoch einiges an Platz einnehmen und wertvolle Küchenarbeitsflächen beanspruchen. Obwohl Öfen offensichtlich viel größer sind, neigen sie dazu, in Küchen eingebaut zu werden, was sie zu einer schlankeren, platzsparenden Option macht.
Wenn Sie eine anständig große Küche haben, ist Platz kein allzu großes Problem, aber wenn Sie eine am kleineren Ende der Skala rocken, ist der zusätzliche Platz, den eine Heißluftfritteuse einnimmt, möglicherweise eine Überlegung wert Über. Sie können sie nach Gebrauch immer in einem Schrank verstauen, wohlgemerkt, also könnte es kein Problem sein.
Was kannst du kochen?
Luftfritteusen können praktisch alles kochen, obwohl es einige Grenzen gibt. Während Sie ganze Hähnchen mit köstlichen, saftigen Ergebnissen zubereiten können, kann ihre geringere Gesamtgröße problematisch sein, wenn Sie beispielsweise eine riesige Platte mit knusprigen Flügeln zubereiten möchten.
Das liegt daran, dass die Artikel idealerweise in einer einzigen Schicht über den Boden des Korbs verteilt werden müssen, um gleichmäßige Ergebnisse zu erzielen. Aufgrund ihrer geringeren Stellfläche im Vergleich zu Öfen bedeutet dies, dass Flügel und andere Gegenstände in Chargen gekocht werden müssen, was je nachdem, wie viele hungrige Mäuler Sie füttern müssen, unpraktisch sein kann.
Welches ist gesünder?
Luftfritteusen sind zwar definitiv gesünder als Friteusen, aber nicht unbedingt gesünder als herkömmliche Öfen. Sie benötigen zwar nur wenig Öl, dieses kann aber durch die Löcher im Korb abtropfen, sodass die Lebensmittel nicht in Öl oder selbst produziertem Fett herumschwimmen. Wenn Sie jedoch Lebensmittel auf einem Grill mit einer Auffangschale auf der unteren Ablage in einem Ofen schlagen, haben Sie einen ähnlichen Effekt, sodass es ungefähr gleichmäßig ist.
Aufwärmen von Speisen
Während Sie Speisen sowohl in Öfen als auch in Luftfritteusen aufwärmen können, gewinnen Luftfritteusen diese Runde zweifellos. Heißluftfritteusen erhitzen Lebensmittel nicht nur schneller als ein herkömmlicher Ofen, sondern die Ergebnisse sind gleichmäßig erhitzt und köstlich knusprig, was feuchten Pizzas, Pommes und vielem mehr neues Leben einhaucht.
Welches ist besser?
Sowohl Luftfritteusen als auch Öfen haben sich als unschätzbare kulinarische Werkzeuge im Haushalt erwiesen, mit Vor- und Nachteilen für beide.
Luftfritteusen erzeugen eine intensivere Hitze, sodass Sie Speisen schneller garen und aufwärmen können als herkömmliche Öfen. Sie sind großartig, wenn Sie wirklich knusprige Ergebnisse wünschen, z. B. für Pommes oder sogar Tiefkühlkost. Ihr größter Nachteil ist, dass das Kochen für große Gruppen von Menschen wahrscheinlich in Chargen erfolgen muss und viele Rezepte häufiges Schütteln des Korbs erfordern, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Öfen haben viel größere Kapazitäten und im Allgemeinen mehr Kochmodi. Wenn Sie für viele Personen kochen oder einfach mehr Platz benötigen, zum Beispiel zum Backen von Brot, Kuchen oder Yorkshire-Pudding, ist ein Ofen am besten geeignet.
Allerdings gibt es definitiv einen Platz für beide, wenn Sie das Budget und den Platz haben, der Ihnen alle Arten von Flexibilität bietet, um mehr Essen als je zuvor zu genießen.
