KitchenAid 6-Gang-Handmixer mit Flex Edge Beaters Review

Die Flex-Rührer tragen dazu bei, den KitchenAid 6-Gang-Handmixer von der Konkurrenz abzuheben. Ihre gummierte Oberfläche erleichtert das Einarbeiten von Zutaten in eine Mischung und hält Geräusche und Vibrationen niedrig. In Kombination mit der cleveren Zubehöraufbewahrung und den ikonischen Designelementen von KitchenAid ist der hohe Preis dieser Küchenmaschine fast gerechtfertigt. Die anderen Mixer der Marke mit ähnlichen Preisen, wie der 9-Gang-Handmixer, werden jedoch mit mehr Zubehör geliefert (allerdings mit normalen Metallrührern).

Einführung

Dies ist die neueste Ergänzung der Handmixer-Reihe von KitchenAid, die von fünf bis neun Geschwindigkeiten reicht und auch eine kabellose Option umfasst.

Aber was diesen 6-Gang-Handmixer von anderen unterscheidet, ist die Tatsache, dass er mit Flex-Edge-Rührern geliefert wird – wobei das untere Drittel der Rührer mit einem gummiartigen Material bedeckt ist, das das Mischen unterstützt und gleichzeitig Geräusche und Vibrationen durch den Kontakt mit einer Schüssel reduziert.

An diesem Handmixer gibt es nicht viel auszusetzen, aber wie andere KitchenAid-Produkte ist er teuer. Es fehlen auch die Knethaken, die viel billigere Konkurrenten mitbringen.

Design und Funktionen

• Ikonisches und attraktives KitchenAid-Design
• Flex-Rührer und Schneebesen sind spülmaschinenfest
• Der Aufbewahrungsclip hält alle Zubehörteile an einem Ort

Der 6-Gang-Handmixer verfügt über das weithin beliebte KitchenAid-Design mit einem rot oder schwarz glänzenden Kunststoffgehäuse und dem Metallband, das von den legendären Küchenmaschinen der Marke bekannt ist.

Die eigentliche Innovation sind hier die Flexkantenschläger. Erstmals vor einem Jahrzehnt für die Küchenmaschinen von KitchenAid eingeführt, ist das Hauptziel der flexiblen Kante – flexible gummiartige Kanten – an den Quirlen Effizienz, sodass Sie nicht aufhören müssen zu mischen, um die Schüssel mit einem Spatel nach unvermischten Zutaten zu kratzen. Ein weiterer Vorteil ist die Vermeidung von Klappern und Vibrationen, die normalerweise entstehen, wenn Metall mit dem Boden einer Schüssel in Kontakt kommt.

Praktischerweise sind die flexiblen Rührbesen auch spülmaschinenfest, ebenso wie der 16-Draht-Schneebesen. Beide können am Gerät selbst aufbewahrt werden, indem Sie den Aufbewahrungsclip verwenden – eine Kunststoffscheibe mit Schlitzen für die Werkzeuge, die an den Zubehörlöchern des Mixers befestigt werden.

Leider sind hier keine Knethaken vorgesehen, und die Anleitung warnt davor, dass die Flex-Kanten-Rührer „nicht zum Mischen und Kneten von Brotteig geeignet sind“. Brotbacken ist vielleicht nicht das erste, was einem bei der Verwendung eines Handmixers in den Sinn kommt, aber es ist definitiv machbar, und ich habe mit einigen Handmixern großartige Ergebnisse erzielt.

Wie bei den meisten Handmixern kann jeder Rührbesen nur in ein bestimmtes passendes Loch am Körper des Mixers eingesetzt werden, während der Schneebesen in eines der Löcher passt. Ein Knopf oben am Mischergriff gibt das Zubehör frei. Darunter finden Sie den Geschwindigkeitsregler.

Wie der Name schon sagt, hat dieser Mixer sechs verschiedene Geschwindigkeiten, die wirklich von einer langsamen Rührbewegung bis zu einem sehr schnellen Schlagen variieren. Budgetfreundlichere Handmixer neigen dazu, im schnellen bis sehr schnellen Ende zu bleiben, auch wenn sie scheinbar unterschiedliche Geschwindigkeiten bieten.

Hier ist Geschwindigkeit 1 zum Rühren und Anmischen gedacht, während Geschwindigkeit 2 für schwerere Mischungen wie Keksteig geeignet ist. Die beiden Einstellungen 2 und 3 werden für Frischkäsemischungen und Pürieren empfohlen, während 4 und 5 am besten für Kuchenteige und das Mischen von Butter und Zucker geeignet sind. Stufe 6 schließlich ist zum Schlagen von Eiweiß und Sahne gedacht.

Das Einstellen und Ändern der Geschwindigkeit ist etwas gewöhnungsbedürftig, da man anfangs leicht über die Markierungen hinausschießt. Die beste Anleitung besteht darin, den Schieber so zu schieben, dass die Oberseite bündig mit der entsprechenden Geschwindigkeitsmarkierungslinie abschließt.

Leistung

• Mixer kombinierte Keksteig und verteilte Schokoladenstückchen mit Leichtigkeit
• Flex-Edge-Beater sorgen für weniger Krach
• Eiweiß war in 3 Minuten 30 Sekunden steif

Ich begann meine Tests mit einer kniffligen Mischung – Keksteig. Die Butter, die ich hatte, war immer noch auf der kalten Seite, also musste ich sie langsam und stetig nehmen und sie mit Zucker bei Geschwindigkeiten 1-2 kombinieren, um übermäßiges Spritzen zu vermeiden. Nach etwa 6 Minuten erreichte ich eine gleichmäßige, dicke Mischung.

Ich behielt die gleichen Geschwindigkeiten bei und fügte Eier, Erdnussbutter und Mehl hinzu, wobei ich nach jeder neuen Zugabe ein oder zwei Minuten lang mischte, und schließlich Schokoladenstückchen, die trotz der Dicke des Teigs nur 30 Sekunden brauchten, um gleichmäßig verteilt zu sein.

Während noch etwas Muskelkraft benötigt wurde, um den Mixer zu bewegen, war das Gerät selbst ziemlich leicht und machte das Arbeiten mit einer großen Menge einer so schweren Mischung viel einfacher.

Die Verwendung der Flex-Rührer während dieses Vorgangs war praktisch, da die Schüssel nicht manuell nach unvermischten Zutaten gekratzt werden musste. Obwohl, was für mich noch wichtiger ist, gab es weniger dieses schreckliche Klappern von Metall gegen die Schüssel und die übliche Vibration, die meinen Arm hinauf wanderte.

Als nächstes habe ich den Mixer mit dem Schneebesen ausgestattet und die Geschwindigkeit ganz auf 6 erhöht, um vier Eiweiße mit Raumtemperatur zu schlagen. Diese waren nach 1 Minute schaumig und nach weiteren 2 Minuten 30 Sekunden steif.

Um 250 ml Doppelrahm mit etwas Puderzucker zu schlagen, habe ich langsam mit den Einstellungen 1-2 begonnen und die Geschwindigkeit auf 4-5 erhöht, als die Mischung eindickt. Insgesamt dauerte es 2 Minuten und 20 Sekunden, um schöne Spitzen zu erreichen.

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