TOKIT Omni Cook Bewertung

Vergleiche mit dem Thermomix TM6 sind unvermeidlich, aber der TOKIT Omni Cook hält sich überraschend gut. Sicher, die Benutzeroberfläche des Omni Cook ist nicht ganz so ordentlich wie die seines Konkurrenten und es gibt weniger Rezepte zur Auswahl, aber ansonsten gibt es viel zu mögen: Alle Rezepte sind kostenlos, der Herd ist leistungsstark und relativ einfach zu bedienen und es ist auch viel billiger.

Einführung

Der Thermomix TM6 geht seit Jahren weitgehend seinen eigenen Weg: Dieses All-in-One-Kochgerät kann kochen, mixen, schlagen, dämpfen und mehr und ist damit das ultimative Küchengerät. Es ist teuer, was den ähnlichen TOKIT Omni Cook zu einer attraktiven Option machen kann.

Wie beim Thermomix sieht der Omni Cook aus wie ein Mixer und kann mehrere Koch-, Hack- und Mixaufgaben ausführen, wobei entweder die manuelle Steuerung der schrittweisen Rezepte auf dem großen Touchscreen angezeigt wird. Es kocht größtenteils hervorragend, obwohl ein paar rauere Kanten den Thermomix zur etwas besseren Wahl machen, wenn Sie bereit sind, das Geld auszugeben.

Design und Funktionen

• Kommt mit den wichtigsten Artikeln, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern
• Ein paar optionale Extras auf der Website
• Keine Gebühren für Rezepte

Der TOKIT Omni Cook ist ähnlich aufgebaut wie der Thermomix. Hier ist der Standfuß etwas größer, da der Bildschirm im Hochformat seitlich neben der Schüssel platziert ist, im Gegensatz zum Landscape-Display beim Thermomix. Mit 364 x 244 x 355 mm und einem Gewicht von 7,4 kg mit eingesetzter Schüssel ist der TOKIT Omni Cook eine ziemliche Bestie von einer Maschine. Bedenken Sie jedoch, dass dies mehrere andere Küchengeräte ersetzen kann und eigentlich eine ziemlich gute Größe hat.

Alles, was Sie im TOKIT Omni Cook tun, findet in der 2,2-Liter-Edelstahlschüssel statt, in der unten die Messer untergebracht sind.

Dieser rastet beim Herunterfallen in der Basis ein und muss mit dem Schalter an der Seite entriegelt werden. Das ist ein wenig anders als beim Thermomix TM6, der sich einfach ein- und ausfahren lässt.

TOKIT bietet einen Deckel in der Box, der zum Einrasten gedreht werden muss. Auch hier macht der Thermomix die Sache ein wenig einfacher, da Sie einfach den Deckel auflegen und ihn dann mit zwei motorisierten Armen festklemmen.

Zum Waschen können die Klingen vom Boden der Schüssel entfernt werden, und alles kann in der Spülmaschine erledigt werden, obwohl Sie vielleicht die Vorreinigungsfunktion der Maschine verwenden möchten, um Schmutz vorher zu entfernen. Dadurch wird Wasser erhitzt (ich empfehle, einen Tropfen Spülmittel hineinzugeben) und gemischt, um Speisereste zu entfernen.

TOKIT liefert außerdem Pfannenwender, Garkörbchen, Schneebesen und Messlöffel in der Box mit. Der Pfannenwender ist nützlich, aber ich bevorzuge den mit dem Thermomix gelieferten, da er einen Schutz hat, mit dem Sie ihn durch das Loch oben im Deckel fallen lassen können, sodass Sie für einige Rezepte manuell umrühren können.

Während der Thermomix TM6 mit dem Varoma-Dämpfkorb geliefert wird, hat TOKIT sein Äquivalent als optionales Extra (49,99 £). Sie können auch ein zusätzliches Schüsselset (129 £), einen Slow-Cook-Stecker (35 £) und eine Messerabdeckung (25 £) kaufen. Letzteres ist beim langsamen Garen sehr sinnvoll, da es verhindert, dass Lebensmittel von den sich drehenden Klingen zerkleinert und zerkleinert werden.

Es gibt zwei Möglichkeiten, den TOKIT Omni Cook zu verwenden: Sie können die manuellen Kochmodi verwenden oder Sie können die geführten Rezepte verwenden. Mit den manuellen Modi können Sie mixen, mixen, langsam kochen, dämpfen, Sous-Vide kochen, wiegen, Reis fermentieren, hacken, mahlen und entsaften. Außerdem können Sie mit dem Omni Cook Schneebesen, Rühren, Joghurt und Milch zubereiten, zerkleinern, braten und als Wasserkocher verwenden.

Für jeden Modus tippen Sie auf die Option und stellen dann die Garzeit und bei Bedarf die Temperatur ein. Seltsamerweise gibt es keine Option für den manuellen Modus, in dem Sie die volle Kontrolle über die Maschine haben. Ich habe ewig gebraucht, um herauszufinden, wo es ist: Deaktivieren Sie den programmierten Modus, in dem Sie sich befinden, um den manuellen Modus wiederherzustellen.

Ich finde den Thermomix TM6 manuell etwas einfacher zu bedienen, da er Ihnen nicht nur die von Ihnen ausgewählten Optionen anzeigt, sondern neben der eingestellten Temperatur auch die aktuelle Temperatur anzeigt. Auf diese Weise können Sie sehen, wann der TM6 die gewünschte Temperatur erreicht hat.

Omni Cook hat einen Vorteil: Sie können die Temperatur auf 180 ° C einstellen, während der TM6 im manuellen Modus bei 120 ° C liegt. Der Thermomix bietet einen Bratmodus bei höheren Temperaturen, obwohl dieser nur in einigen Rezepten verfügbar ist und keine wählbare Option ist.

Die Alternative zum Kochen mit dem TOKIT Omni Cook ist die Verwendung von Cloud-Rezepten, sobald Sie die Maschine mit WLAN verbunden haben. Im Gegensatz zu Thermomix und seinem Cookidoo-Rezeptservice berechnet TOKIT keine Gebühren für Cloud-Rezepte und die Nutzung ist kostenlos.

Es gibt eine gute Auswahl an gängigen Gerichten, aber Thermomix hat mehr Rezepte. Außerdem können Sie mit dem Thermomix Rezepte für die Offline-Nutzung speichern, während der Omni Cook eine Internetverbindung benötigt. Die geführten Rezepte von TOKIT funktionieren gut. In jeder Phase zeigt es Ihnen, welche Zutaten Sie benötigen und welche manuellen Maßnahmen Sie ergreifen müssen, wie z. B. das Ausrollen von Brot, nachdem es aufgegangen ist, komplett mit praktischen Bildern. Einige Rezepte haben sogar Videos, obwohl diese oft mit nerviger Musik untermalt sind.

Für Schritte, die eine Omni Cook-Funktion benötigen, wird die Maschine automatisch eingestellt und Sie müssen nur den Drehknopf drücken, um loszulegen.

Im Großen und Ganzen fand ich die Erfahrung mit den geführten Rezepten des Omni Cook ähnlich wie die des Thermomix, aber es gibt einen kleinen Ärger. Mit dem Thermomix kann ich ein Rezept unterbrechen, um eine andere Aktion auszuführen. Beim Brotbacken lasse ich oft den Reinigungszyklus laufen, während ich darauf warte, dass der Teig aufgeht; Ich gehe dann zurück zum Rezept für die letzten Schritte und Anweisungen zum Kochen im Ofen. Beim TOKIT Omni Cook können Sie das Rezept nicht verlassen, ohne es abzubrechen.

Leistung

• Sehr kraftvoll
• Gute Ergebnisse durch geführte Rezepte

Der TOKIT Omni Cook kann seine Klingen zwischen 40 und 12.000 U / min bewegen und kann zwischen zartem Mixen und Rühren bis hin zu einer kraftvolleren Mixer-Aktion wechseln. Es kann so ziemlich alles verarbeiten.

Mit dem Eisrasierprogramm verwandelte ich Eiswürfel in feinen Schnee, obwohl ich den Job einige Male wiederholen musste, da meine größeren Eiswürfel nach dem ersten Durchlauf nicht vollständig zerkleinert waren.

Beim Hacken von Zwiebeln für grünes Thai-Curry stellte ich fest, dass geviertelte Zwiebeln fein gehackt waren. Ich musste die Schüssel am Ende herunterkratzen, aber es blieben keine großen Brocken zurück.

Etwas weniger gelungen ist der Schneebesen. In dieser Schüssel ist weniger Platz als in einem herkömmlichen Standmixer wie dem Kenwood KMix, und der Schneebesen des TOKIT ist nicht so groß wie ein Schneebesen. Das Schlagen von Eiweiß gibt etwas Textur, aber ich bevorzuge das Ergebnis von einem Standmixer. Um fair zu sein, ist dies eine der schwächeren Seiten des Thermomix TM6.

Als nächstes habe ich die geführten Rezepte verwendet, um Baguettes zu machen. Das Rezept kombiniert Brotmehl, Hefe und Wasser zu einem ziemlich klebrigen Teig. Dies muss aufgehen, bevor es zurückgeschlagen wird, ein zweites Proof durchlaufen, geformt und schließlich gewertet wird. Der fertige Brotteig wird dann bei 240 °C in einem Ofen gegart, wobei heißes Wasser auf ein Backblech gegeben wird, um Dampf hinzuzufügen.

Außen knusprig und innen weich sind die Ergebnisse des TOKIT Omni Cook genauso gut wie die Ergebnisse des Thermomix TM6.

Eine der besten verfügbaren Garmethoden ist Sous Vide (unter Vakuum). Bei diesem Modus füllen Sie die Schüssel mit Wasser und stellen dann die gewünschte Kochtemperatur ein. Das Essen wird dann in wasserdichten, versiegelten Beuteln in die Schüssel gegeben und so lange stehen gelassen, bis es genau die richtige Temperatur hat. Bei Bedarf können Sie am Ende suchen.

Sous Vide eignet sich gut zum Garen von Steaks. Ich habe die Wassertemperatur gemessen, als sie auf 56 ° C (medium rare) eingestellt war, und sie war absolut genau richtig. Nachdem ich ein Steak ins Wasser gegeben und ein paar Stunden stehen gelassen hatte, beendete ich es mit einem schnellen Anbraten. Das Ergebnis war ein perfekt zubereitetes Steak: rosa bis zu den Rändern; Wenn Sie ein Steak in einer Pfanne kochen, erhalten Sie am Ende das mittlere Rosa, das jedoch langsam zu einer dunkleren Farbe verblasst und nicht so gleichmäßig gekocht wird.

Aufgrund der beweglichen Klingen wird Sous Vide am besten im Garkorb verwendet. Kaufen Sie die Messerabdeckung und Sie können die gesamte Schüssel zum Kochen verwenden.