Karaca Air Pro Cook Rezension

Zusätzliche Funktionen können sich wie Spielereien anfühlen, aber im Karaca Air Pro Cook sind sie wirklich nützlich, denn sie ermöglichen es Ihnen, tagsüber ein Gericht zu schmoren, abends ein paar Chips an der Luft zu braten und frisch zubereiteten Joghurt oder Trockenfrüchte zuzubereiten über Nacht für morgen. In Kombination mit einem beschrifteten Bedienfeld und einer Auswahl an Farben bringt dies alles auf den Tisch, was andere Heißluftfritteusen nicht bieten. Das einzige Problem könnte die Kapazität sein. Mit nur 4 Litern reicht diese Heißluftfritteuse wahrscheinlich nicht für eine größere Familie – und es mangelt an Koch- und Rezeptanleitungen, um das Beste daraus zu machen.

Einführung

Karaca kam erst Ende 2022 im Vereinigten Königreich an, man kann es also leicht verzeihen, wenn man den Namen nicht kennt. Es lohnt sich jedoch, die Kleingeräte kennenzulernen, darunter auch diese preisgünstige und große Heißluftfritteuse.

Entworfen und hergestellt in der Türkei, unterscheidet sie sich in mehreren Punkten von den herkömmlichen Heißluftfritteusen, darunter eine Auswahl an Farben, spezielle Programme zur Joghurtzubereitung und zum Dörren von Obst und Gemüse sowie die Möglichkeit, Suppen, Eintöpfe usw. zuzubereiten Soßen im eigenen Schmortopf zubereiten. All das macht es zu einem multifunktionalen Wunderwerk in der Küche für alle Mahlzeiten des Tages.

Design und Funktionen

• Leicht sauber zu halten
• Viele Knöpfe
• Hervorragende Zeit- und Temperaturflexibilität

Während sich einige Heißluftfritteusen für Symbole entschieden haben – manchmal offensichtlich, manchmal rätselhaft –, verrät Karacas Air Pro Cook auf der Vorderseite so ziemlich alles. Seine sechs Voreinstellungen verfügen über benannte Tasten (Schmoren, Ofen/Grill, Aufwärmen, Joghurt, Heißluftfrittieren, Dörren), ebenso wie die Zeit- und Temperatursteuerung, die von vielseitigen 40–210 °C bis zu 12 Stunden reicht, sodass Sie trocknen können Herausnehmen von Früchten und Versehen von Speisen mit heftiger Hitze.

Das Design ist etwas chaotisch, aber verzeihlich, wenn man bedenkt, dass sie ein großes sichtbares Display für Zeit und Temperatur umgeben, das auch aus mehreren Metern Entfernung gut sichtbar ist. Bei der Auswahl einer Voreinstellung wird standardmäßig die ausgewählte Temperatur angezeigt, die Zeit kann jedoch nur angezeigt werden, indem ein Garvorgang gestartet oder die Zeiteinstellungstasten verwendet werden. Sie können auch die Zeit und Temperatur umschalten, während die Heißluftfritteuse kocht.

In der Schublade befinden sich eine Crisper-Platte zum Heißluftbraten und Backen sowie ein Schmortopf und ein spritzwassergeschützter Deckel zum Schmoren und zur Joghurtzubereitung. Letzteres Zubehör ist eher klein, aber durchdacht gestaltet und verfügt über einen schlanken Griff am Topf, so dass es einfach ist, ihn in die Schublade hinein- und herauszunehmen.

Glücklicherweise sind Schublade, Topf und Deckel spülmaschinenfest. Die Reinigung per Hand war etwas mühsamer, da das Fett dazu neigte, sich an der Innenseite der Schublade zu verschweißen, sich aber irgendwann löste. Außerdem gibt es zwei Jahre Garantie und eine Auswahl an Farben: Starlight (Creme), Ruby und Space Grey Black.

Leistung

• Keine Anleitung für verschiedene Lebensmittel
• Hervorragendes Kochen bei hoher Hitze
• Die Programmzeit zum Vorheizen muss verlängert werden

Das vielleicht Verblüffendste an der Karaca Air Pro Cook ist, dass die Heißluftfritteuse zwar eine fantastische Vielseitigkeit beim Kochen bietet, es in der Anleitung jedoch so gut wie keine Hinweise auf ideale Kapazitäten für verschiedene Lebensmittel oder Rezepte gibt, die Sie für den Anfang zubereiten können. Sie sind praktisch auf sich allein gestellt, was für eine Portion Chips in Ordnung ist, für die Joghurtzubereitung und das Schmoren jedoch nicht ideal ist und dazu führen kann, dass Sie am Ende ein Multifunktionsgerät kaufen und nicht das Beste daraus machen.

Mit dem Luftfrittierprogramm – 20 Minuten bei 200 °C – habe ich geschälte, abgespülte und trockengetupfte Kartoffelstücke gekocht, die leicht in Öl geschwenkt wurden. Die empfohlene Vorheizzeit beträgt drei Minuten, bevor sie kalt ist, also habe ich sie hinzugefügt, bevor ich die Chips in die Schublade oben auf der Crisper-Platte gelegt habe. Glücklicherweise gibt es in der Anleitung eine Tabelle mit der möglichen Temperatur und der Zeitdauer für jedes Programm, sodass Sie mit der Voreinstellung theoretisch bis zu einer Stunde lang luftfrittieren können.

Eine kleine Sorge besteht darin, dass das Gehäuse der Maschine bei dieser Einstellung sehr heiß wird. Daher empfiehlt es sich, beim Öffnen und Schließen der Schublade zum Schütteln von Lebensmitteln Ofenhandschuhe anzuziehen. Nach der Hälfte der Garzeit hatten die Chips gute Fortschritte gemacht und begannen zu bräunen, und am Ende des Garvorgangs war die Bräunung gut über die ganze Charge verteilt. Kleinere Stücke waren an den Enden sehr knusprig, nur ein oder zwei Stücke waren noch blass, aber diese waren in der Minderheit. Später nutzte ich die praktische Aufwärmfunktion (170 °C), um die Charge ein paar Minuten lang aufzuwärmen, was gut funktionierte, da es die Chips aufwärmte, ohne sie auszutrocknen.

Als nächstes habe ich die Ofen-/Grill-Voreinstellung verwendet, um Rösti aus gefrorenem Zustand zuzubereiten. Der Korb bot problemlos Platz für vier Personen. Es gibt keine Anleitung zum Garen aus gefrorenem Zustand, außer den Anweisungen auf der Packung zu entnehmen, aber diese Programmoption schien eine gute Möglichkeit zu sein, es auszuprobieren. Es bot 15 Minuten lang 190 °C, was sich für die Rösti als ausreichend erwies. Sie waren sehr knusprig und goldbraun, in der Mitte aber noch weich und nicht trocken.

Da es keine Voreinstellung für Fleisch, Fisch oder Geflügel gab, entschied ich mich für das manuelle Garen eines Steaks und entschied mich für 10 Minuten nach dem Vorheizen bei 180 °C. Ich habe das Fleisch nach der Hälfte der Zeit gewendet, da die Hitze offenbar nicht so gut in die Unterseite eindrang, wie ich gehofft hatte.

Nach Ablauf der Garzeit war das Steak außen gebräunt, innen jedoch nach dem Aufschneiden noch ganz rosa. Dies wäre für jemanden geeignet, der sein Fleisch lieber medium rare mag, aber für einen höheren Gargrad zusätzliche Garzeit benötigt.

Nachdem die Maschine ausreichend abgekühlt war, machte ich mich an die Herstellung von Joghurt. Während die Heißluftfritteuse das Potenzial hat, die Milch vor dem Abkühlen auf eine hohe Temperatur zu erhitzen, ist die Standardeinstellung für das Programm 45 °C – notwendig zum Fermentieren, aber nicht zum Entfernen unerwünschter Mikroben und zum Eindicken des Quarks – also habe ich sie erhitzt Milch auf dem Herd erhitzen, abkühlen lassen und ein paar Löffel Joghurt dazugeben.

Ich habe die Milch-Joghurt-Mischung in den Schmortopf gegeben, den Deckel aufgesetzt und direkt in die Schublade gestellt, bevor ich das Programm für die Standardzeit von acht Stunden laufen ließ. Das Ergebnis war ein schön dickflüssiger Joghurt – definitiv ein guter Grund, sich für diese Maschine gegenüber einem Joghurtbereiter mit Einzelfunktion zu entscheiden.