Der Char-Broil Evolve Electric ist eine brillante und praktische Möglichkeit, draußen zu kochen. Er bietet eine präzise Temperaturregelung (aufgeteilt in zwei Zonen) für perfektes Kochen. Mit App-Steuerung und bis zu vier Temperatursonden habe ich mit diesem Grill die volle Kontrolle über das Kochen. Sein Selbstreinigungsmodus macht das Aufräumen zum Kinderspiel. Das einzige, worüber ich mich wirklich beschweren kann, ist das neue Design der Ablagen, die sich zum Aufbewahren nur mühsam entfernen lassen.

Pro

  • Präzise Temperaturregelung
  • Unterstützt bis zu vier Temperatursonden
  • Selbstreinigend

Nachteile

  • Regale schwer zu entfernen

Hauptmerkmale


  • Elektrische EnergieWird an eine normale Steckdose angeschlossen und sorgt so vom Beginn bis zum Ende des Kochvorgangs für konstante Stromversorgung.

  • Zweizonen-TemperaturregelungVerfügt über zwei unabhängige Elemente, die beide zwischen 90°C und 370°C eingestellt werden können.

  • Smarte AppStellt eine Verbindung zu WLAN her, um die Zieltemperaturen von Grill und Sonde per intelligenter App zu steuern.

Einführung

Der Char-Broil Evolve Electric bietet zusätzliche Flexibilität durch zwei Kochzonen, intelligente App-Steuerung und Kochen per Temperatursonde und ist der ultimative Heimgrill.

Dieser Grill ermöglicht präzises Grillen und verfügt über eine Selbstreinigung. Er bietet das Höchstmaß an Präzision und Komfort beim Grillen.

Aufbau und Merkmale

  • Großer Grill mit Stauraum
  • Zweizonenregelung
  • Smarte App und Temperaturfühler

Der Char-Broil Evolve Electric (auch als Gasversion erhältlich) ist eine Weiterentwicklung des Char-Broil Smart-E und bietet viele Verbesserungen gegenüber dem Vorjahresmodell, angefangen bei der Installation. Während der Aufbau des Grills letztes Jahr eine Ewigkeit dauerte, geht das diesjährige Modell viel schneller zusammen, obwohl Sie dennoch mindestens 30 Minuten einplanen sollten, um es fertigzustellen.

Der Char-Broil Evolve Electric, ein großer Grill in Originalgröße mit Rädern, weist im Vergleich zum Original mehrere wesentliche Verbesserungen auf, darunter eine Kabelaufwicklung an der Rückseite für das Stromkabel, wenn es nicht verwendet wird.

Char-Broil Evolve NetzsteckerChar-Broil Evolve Netzstecker
Bildnachweis (Themelocal)

Char-Broil hat außerdem die Tür zum Stauraum verbessert, sodass das neue Modell eine Tür in voller Breite hat, die die Lagerung von Gegenständen im Inneren erleichtert; die Tür des Smart-E war nur halbbreit.

Wie beim Smart-E gibt es bei diesem Modell zwei Ablagen, aber diese sind einen Schritt zurückgegangen. Beim Smart-E ließen sich die Ablagen einfach hoch- und herunterklappen. Beim Evolve gibt es einen komplizierteren Schließmechanismus, und die Ablagen, die Haken für Werkzeuge haben, müssen vollständig entfernt und dann zur Aufbewahrung vertikal wieder eingeklipst werden. Das ist viel fummeliger, und ich kann mir nicht erklären, warum Char-Broil dieses Design ändern würde.

Char-Broil Evolve Elektrisches RegalChar-Broil Evolve Elektrisches Regal
Bildnachweis (Themelocal)

Klappen Sie den Deckel auf, und Sie sehen jetzt vier Emitterplatten, auf denen die vier Grillplatten sitzen. Das ist von jeder Platte eine mehr als beim Smart-E. Die Änderung liegt darin begründet, dass der Evolve jetzt zwei Heizelemente hat, mit denen jede Seite des Grills individuell gesteuert werden kann. Das ist eine tolle Verbesserung, denn ich kann empfindlichere Lebensmittel wie Fisch auf der einen Seite bei niedrigerer Temperatur und Fleisch auf der anderen Seite bei höherer Temperatur garen.

Außerdem gibt es einen Warmhalterost, der sich über die gesamte Breite des Grills erstreckt und zum Warmhalten von Speisen oder für Brötchen vor dem Servieren verwendet werden kann.

Char-Broil Evolve GrillplattenChar-Broil Evolve Grillplatten
Bildnachweis (Themelocal)

Zum Zubehör gehören eine Kochplatte und ein Pizzastein. Da es keine integrierte Räucherfunktion wie beim Ninja Woodfire Electric BBQ Grill & Smoker OG701UK gibt, sollten Sie sich vielleicht eine Räucherbox aus Gusseisen kaufen und Holzspäne verwenden, um Ihrem Essen einen echten Rauchgeruch zu verleihen. Oder Sie können Holzspäne direkt auf den Grill geben, obwohl dies zu einer weniger kontrollierten Verbrennung führt.

Char-Broil Evolve – Kochen Sie große Mengen an Essen mit einem SmokerChar-Broil Evolve – Kochen Sie große Mengen an Essen mit einem Smoker
Bildnachweis (Themelocal)

Die Hauptsteuerung erfolgt über das große Bedienfeld auf der Vorderseite. Beim ersten Einschalten regelt der Drehknopf die Temperatur beider Seiten gleichzeitig, mit einer maximalen Einstellung von 370 °C. Mit der Touch-Steuerung konnte ich jede Seite auswählen und die Temperatur separat regeln. Es ist ein brillantes Steuerungssystem und eines mit mehr Flexibilität als der einfache Drehknopf des Weber Lumin.

Char-Broil Evolve eingeschaltetChar-Broil Evolve eingeschaltet
Bildnachweis (Themelocal)

Eine Live-Temperaturanzeige zeigt an, wo sich der Grill befindet, und es ertönt ein Piepton, wenn die eingestellte Temperatur erreicht ist. Ich habe festgestellt, dass es etwa 25 Minuten dauert, bis der Grill die maximale Temperatur erreicht hat. Bei niedrigeren Temperaturen dauert es etwas weniger.

Neu bei diesem Modell ist ein Timer, den ich über die Touch-Steuerung und das Einstellrad einstellen konnte. Ein Timer ist eine sehr nützliche Möglichkeit, um daran erinnert zu werden, nach dem Essen zu schauen und es bei Bedarf umzudrehen.

Char-Broil liefert zu diesem Grill zwei Temperaturfühler mit. Obwohl der Grill über vier Anschlüsse verfügt, können Sie bei Bedarf zwei zusätzliche kaufen.

Char-Broil Evolve TemperatursensorChar-Broil Evolve Temperatursensor
Bildnachweis (Themelocal)

Für jede Sonde wird auf dem Hauptbildschirm eine eigene Temperaturanzeige angezeigt, sodass Sie den Garzustand Ihres Essens im Auge behalten und es nach Abschluss der Garzeit herausnehmen können.

Char-Broil Evolve TemperatursensoranzeigeChar-Broil Evolve Temperatursensoranzeige
Bildnachweis (Themelocal)

Eine Zieltemperatur kann man über die Frontsteuerung nicht einstellen. Dafür ist die App nötig, mit der ich den Grill mit meinem WLAN-Netzwerk verbinden konnte.

Sobald der Grill eingeschaltet ist, kann ich über die App die Grilltemperatur einstellen und eine Benachrichtigung erhalten, wenn der Grill bereit ist. Außerdem kann ich Zieltemperaturen für alle angeschlossenen Sonden festlegen. Dies kann manuell erfolgen, aber die App verfügt auch über eine Datenbank mit Temperaturen für so ziemlich alles, wie Steak, Hühnchen und Fisch.

Char-Broil Evolve AppChar-Broil Evolve App
Bildnachweis (Themelocal)

Sobald das Essen die gewünschte Temperatur erreicht hat, macht die App Sie mit einem Signalton darauf aufmerksam. Es handelt sich um ein praktisches System zum Garen verschiedener Lebensmittel und um sicherzustellen, dass sie vollständig gar sind. Das System von Char-Broil ist nicht so intelligent wie das des Meater 2 Plus, bei dem die App Sie auffordert, das Essen frühzeitig herauszunehmen, da sie weiß, dass es nach der Entfernung der Hitze weiter wärmer wird.

Leistung

  • Geniales Kochen
  • Feine Temperaturregelung
  • Selbstreinigend

Der Vorteil eines Elektrogrills wie diesem ist, dass man ihn so schnell in Betrieb nehmen kann. Einfach einstecken, einschalten und eine Temperatur einstellen – fertig. Kein Herumhantieren mit Kohlen oder Gasflaschen. Und da der Grill elektrisch ist, bleibt er während der gesamten Grillzeit auf der gleichen Temperatur, egal ob es sich um eine schnelle Mahlzeit unter der Woche oder um die Zubereitung einer großen Grillmahlzeit handelt.

Mir fiel auf, dass die linke Seite schneller heiß wurde als die rechte, aber nur geringfügig. Sobald der Char-Broil Evolve Electric die richtige Temperatur hatte, machte dieses leichte Ungleichgewicht keinen Unterschied mehr.

Da die Heizelemente präzise unter den Platten platziert sind, habe ich festgestellt, dass dieser Grill sehr gleichmäßig gart, egal wo das Grillgut platziert wurde. Das ist viel besser als die heißen und kalten Stellen, die ich normalerweise beim Grillen mit Holzkohle habe.

Um herauszufinden, welche Temperaturen am besten sind, muss man ein wenig experimentieren, da die Zieltemperaturen nicht direkt den Temperaturen im Backofen entsprechen. Um beispielsweise Hähnchenschenkel im Backofen zu garen, würde ich ihn auf 180 °C einstellen; beim Char-Broil Evolve Electric habe ich 320 °C gewählt, um die Haut knusprig zu machen, und dann die Temperatur auf 220 °C gesenkt, um den Garvorgang abzuschließen und die Feuchtigkeit zu bewahren.

Char-Broil Evolve HähnchenschenkelChar-Broil Evolve Hähnchenschenkel
Bildnachweis (Themelocal)

Da der Grill so schnell reagiert, kann ich die Temperatur problemlos im Handumdrehen anpassen, um die gewünschten Ergebnisse zu erzielen.

Bei der richtigen Temperatur löst sich das Fett aus den Speisen und raucht, wodurch der erwartete Grillgeschmack entsteht. Ich verwende gern eine Räucherbox, um meinem Essen ein richtig rauchiges Finish zu verleihen.

Dank der Temperaturregelung ist der Char-Broil Evolve Electric ein brillanter Präzisionskocher. Beim Braten von Hähnchenspießen kann es schwierig sein, das Hähnchen schön fertig zuzubereiten, ohne es zu verbrennen oder auszutrocknen.

Hier ist das überhaupt kein Problem. Durch gleichmäßiges Garen und stabile Temperaturen konnte ich etwas länger grillen als auf einem Holzkohlegrill und erreichte dabei ein perfektes Ergebnis mit erhaltener Feuchtigkeit.

Char-Broil Evolve HähnchenspießeChar-Broil Evolve Hähnchenspieße
Bildnachweis (Themelocal)

Für ein mexikanisches Gericht habe ich Ananas auf einer Seite des Rosts bei hoher Temperatur gegart, um Grillstreifen zu bekommen, und habe die Scheiben anschließend zur Zubereitung einer Salsa verwendet.

Char-Broil Evolve Elektrischer Ananas-GrillChar-Broil Evolve Elektrischer Ananas-Grill
Bildnachweis (Themelocal)

Auf der anderen Seite des Grills habe ich den marinierten Fisch bei niedrigerer Temperatur gegart, um ihn durchzugaren, ohne ihn zu verbrennen. Mithilfe des Temperaturfühlers habe ich den Fisch herausgenommen, sobald er gar war.

Fisch auf Char-Broil Evolve wird gegartFisch auf Char-Broil Evolve wird gegart
Bildnachweis (Themelocal)

Das Ergebnis war eine schöne, gegrillte Außenseite und eine weiche, saftige Innenseite, wobei der Kabeljau in Stücke zerfiel, die sich perfekt für die Verwendung in Soft Tacos eigneten.

Char-Broil Evolve Fisch gekochtChar-Broil Evolve Fisch gekocht
Bildnachweis (Themelocal)

Das Reinigen eines Grills ist eine der schlimmsten Aufgaben, aber der Char-Broil Evolve Electric macht es einfach mit einem Selbstreinigungsmodus, der den Grill auf seine maximale Temperatur bringt und alles verbrennt, was zurückbleibt. Sobald der Grill abgekühlt ist, können Sie den Grill und die Emitterplatten mit der mitgelieferten Bürste reinigen.

Char-Broil Evolve nach der SelbstreinigungChar-Broil Evolve nach der Selbstreinigung
Bildnachweis (Themelocal)

Es funktioniert wunderbar und wenn ich es einmal gründlicher reinigen möchte, habe ich mich dazu entschlossen. Die Platten sind jeweils relativ klein, sodass jede in eine Spüle passt und sich so leichter reinigen lässt.

Die einzige weitere Aufgabe besteht darin, die Fettauffangschale im Schrankinneren herauszuziehen und nach jedem Grillvorgang zu reinigen.

Sollten Sie es kaufen?

Sie möchten bequem und präzise kochen

Dieser Grill ist jederzeit einsatzbereit, ermöglicht präzises Grillen und reinigt sich sogar selbst.

Sie grillen nicht oft

Es ist teuer, daher sind diejenigen, die nur gelegentlich grillen, möglicherweise mit einem herkömmlichen Holzkohlemodell besser bedient.

Abschließende Gedanken

Abgesehen von den Seitenablagen ist der Char-Broil Evolve Electric eine Verbesserung gegenüber dem brillanten Smart-E vom letzten Jahr. Mit Doppelsteuerung, Temperaturfühlern und einer intelligenten App bietet er brillantes, bequemes Präzisionskochen vom Anfang bis zum Ende des Garvorgangs.