Tower T17076 10-in-1-Digital-Heißluftfritteuse im Test

Die Tower T17076 Xpress Pro Combo 10-in-1 Digital Air Fryer kann eine beeindruckende Auswahl an Kochaufgaben bewältigen, unterstützt durch viel Zubehör. Einige davon können umständlich zu verwenden und aufzubewahren sein, aber sie ermöglichen es dem Gerät, als Grill, Griddleplatte, Toaster und Mini-Rotisserie zu arbeiten. Der Xpress Pro Combo ist einfach zu bedienen und verfügt über eine Auswahl an automatischen Programmen, die gängige Lebensmittel abdecken, sowie eine Funktion zum Dörren von Obst. Während sich die maximale Temperatur von 200 °C manchmal etwas niedrig anfühlte (was das Essen knusprig, aber nicht unbedingt braun machte), reichten eine längere Garzeit und etwas mehr Öl normalerweise aus.

Einführung

Heißluftfritteusen sind eine gesündere Alternative zum Frittieren, um Speisen knusprig zu machen, da Sie beim Kochen weniger Öl verbrauchen. Neben dem Heißluftfrittieren kann der Tower T17076 10-in-1 Digital Air Fryer als Rotisserie-Ofen sowie zum Grillen, Braten, Backen und Dörren verschiedener Lebensmittel verwendet werden.

Das 10-in-1-Modell ist ein Update der früheren 5-in-1-Luftfritteuse T17039 von Tower und wird mit einer Reihe von zusätzlichem Zubehör geliefert. Während einige von ihnen etwas fummelig einzurichten sind, ist das Gerät selbst sehr einfach zu bedienen und verfügt über praktische automatische Programme für gängige Lebensmittel.

Design und Funktionen

• Viel Zubehör, aber die Montage kann schwierig sein
• Ölauffangschale und abnehmbare Tür erleichtern die Reinigung
• Einfach zu bedienende Bedienelemente und automatische Programme

Der erste, der den Turm errichtet T17076 10-in-1 unterscheidet sich von anderen Heißluftfritteusen durch sein Fenster im Rotisserie-Ofen-Stil. Es ist ein Segen, das Essen während des Kochens sehen zu können, auch wenn Sie kein ganzes Huhn grillen.

Mit 382 x 324 x 339 mm ist es eine ziemlich durchschnittliche Größe für eine Heißluftfritteuse – wenn auch am größeren Ende – und es hat eine ziemlich kastenförmige Form. Es wird definitiv auf Ihrer Arbeitsplatte präsent sein, zumal es mindestens 10 cm freien Platz auf der Rückseite, den Seiten und der Oberseite benötigt. Sein Fassungsvermögen von 11 Litern ist jedoch beeindruckend und kann neben einem durchschnittlichen Rotisserie-Ofen als kompakt angesehen werden.

Zubehör ist reichlich vorhanden, bestehend aus drei Air-Flow-Racks (die es Ihnen ermöglichen, Speisen auf drei Ebenen gleichzeitig zu garen), einer Rotisserie-Gabel mit Griff, 10 Spießen mit rotierenden Rädern, einem Drahtgitter, einer umkehrbaren Grillplatte (funktioniert als Kochplatte und Griddleplatte), zwei hitzebeständige Silikonhandschuhe und eine Abtropfschale.

Obwohl willkommen, ist die Aufbewahrung all dieser Zubehörteile eine Herausforderung. Die eigentliche Montage und Platzierung der Drehspießgabel und der Schaschlikspieße erwies sich ebenfalls als ziemlich fummelig – die Anweisungen für beides sind in der Anleitung nicht besonders gut erklärt.

Andererseits eignet sich die Anleitung sehr gut für Kochvorschläge für verschiedene Lebensmittel in Bezug auf Zeitpunkte und Temperaturen. Das Gerät wird auch mit einem 72-seitigen Rezeptbuch geliefert, das Ideen für jeden Gang und jede Lebensmittelkategorie enthält (Fleisch, Vegan & Vegetarisch, Beilagen, Desserts usw.).

Der Rost fungiert als Ständer für die Wendegrillplatte sowie als Toastrost und bietet ausreichend Platz für Brot, das in seine Schlitze gesteckt werden kann. Die kleinen Silikonfäustlinge sind handlich, könnten aber etwas dicker sein; Sie erlaubten mir nicht, heiße Gegenstände sehr lange zu halten.

Die Ölauffangschale ist nützlich, um überschüssiges Öl während des Kochvorgangs aufzufangen, und war sehr leicht zu reinigen. Die Reinigung wird auch dadurch weniger lästig, dass die Gerätetür ganz nach unten gedrückt oder ganz entfernt werden kann, was einen besseren Zugang zum Hohlraum der Heißluftfritteuse ermöglicht.

Das Bedienfeld besteht aus einem Bildschirm und Touch-Tasten, die eine breite Platte aus sehr glänzendem, fingerabdruck- und kratzanfälligem Kunststoff auf der Heißluftfritteuse einnehmen. Trotzdem der Turm T17076 10-in-1 erwies sich als sehr einfach zu bedienen, dank Touch-Tasten für die Temperatur-, Zeit- und Modusauswahl sowie zum Einschalten der Garraumbeleuchtung und zum Einstellen des Rotisserie-Mechanismus auf Drehen (ohne Aktivierung eines bestimmten Garprogramms).

Die Zeitauswahl erfolgt in 1-Minuten-Schritten, mit einer minimalen Kochzeit von 1 Minute und maximal 60 Minuten. Die Temperatur geht von 30°C bis 200°C in 5°C-Schritten.

Die Modusauswahl ist ein Menü mit acht voreingestellten Programmen, bestehend aus jenen für gefrorene Pommes oder Pommes, Steak/Koteletts, Hähnchenfilets/Unterkeulen, Fisch, Garnelen, Brathähnchen (bis zu 1,3 kg), Rotisserie und Dörren (für getrocknete Frucht).

Die Touch-Tasten erzeugen beim Drücken einen Piepton, der lästig werden kann, wenn Sie eine viel längere Garzeit auswählen müssen (Standard ist 15 Minuten). Wenn Sie Ihren Finger gedrückt halten, können Sie die Pieptöne etwas vermeiden, aber das Gerät braucht einige Sekunden, um herauszufinden, was los ist. Der Gesamtgeräuschpegel der Heißluftfritteuse hängt von der gewählten Temperatur ab, aber im Allgemeinen ist ein gewisses Geräusch zu hören, da der interne Lüfter die heiße Luft verteilen muss.

Leistung

• Kocht anständige Pommes, sowohl von Grund auf neu als auch gefroren
• Hashbrowns werden nicht braun, sondern sehr knusprig
• Halloumi bleibt nicht auf Spießen, aber großartig, wenn er auf der Grillplatte zubereitet wird

Ich begann damit, 800 g hausgemachte Chips zu kochen, nachdem ich sie 7 Minuten lang vorgekocht hatte, um eine lockerere Textur zu erhalten. Ich habe etwas Öl für die Knusprigkeit hinzugefügt. Zuerst habe ich sie 20 Minuten lang bei 180°C gekocht, wie es die Anleitung vorschlägt. Die Chips füllten zwei Airflow-Racks, die ich 10 Minuten lang zum Kochen gedreht habe – das Handbuch weist darauf hin, dass die oberste der drei Ebenen die schnellsten und knackigsten Ergebnisse liefert. Nach 20 Minuten sahen die Chips immer noch etwas blass aus – obwohl man merkte, dass sie knusprig wurden. Ich fügte ein kleines bisschen zusätzliches Öl hinzu und rührte sie um, wobei ich die Temperatur für weitere 10 Minuten auf 200 ° C erhöhte. Wieder drehte ich die Gestelle auf halbem Weg.

Im Großen und Ganzen waren die resultierenden Chips schön gebräunt und außen knusprig, mit ein paar blassen Stücken und innen flauschig. Obwohl dies nicht das schnellste Ergebnis war, habe ich mich für die maximale Menge an Chips entschieden, die im Handbuch empfohlen wird, und am Anfang mit dem Öl gespart. Ich hatte jedoch das Gefühl, dass 200 ° C eine bessere Temperatur als 180 ° C waren, und wenn es möglich gewesen wäre, hätte ich die Hitze wahrscheinlich auf über 200 ° C erhöht.

Als nächstes habe ich das Automatikprogramm für gefrorene Pommes/Pommes ausprobiert – das zufälligerweise die gleiche Garzeit und Temperatur hat wie der Vorschlag der Anleitung für selbstgemachte Pommes. Allerdings liegt die Gewichtsgrenze hier mit 550g niedriger.

Ich habe 300 g Pommes gekocht, die schön knusprig waren. Ein Großteil des überschüssigen Öls, das sich bereits auf den Pommes befand, lief in die Auffangschale – und hinterließ eine gesündere Mahlzeit.

Für einige gefrorene Rösti habe ich die Temperatur auf 200°C erhöht. Selbst nach 20 Minuten in der Luftfritteuse waren sie nicht so braun – aber sie waren einige der knusprigsten Rösti, die ich je hatte.

Ich hatte auch großen Erfolg beim Kochen von leicht geölten Maiskolben mit der Grillplatte auf dem Rost. Wie in der Anleitung zur Verwendung der Grillplatte empfohlen, habe ich die Heißluftfritteuse zunächst 3 Minuten vorgeheizt. Es gibt keine Vorheizfunktion, aber es ist ganz einfach, die Kochzeit um ein paar zusätzliche Minuten zu verlängern – oder stellen Sie das Gerät einfach so ein, dass es 3 Minuten lang kocht, woraufhin es Sie am Ende des Programms mit einem Piepton benachrichtigt.

Nach 15 Minuten bei 180°C, nachdem der Mais während des Kochens gelegentlich gedreht wurde, war er gleichmäßig golden und begann leicht zu schrumpfen. Da ich normalerweise mehr Öl zum Braten der Kolben in der Pfanne brauche und sie ständig drehen muss, war dies eine einfachere und gesündere Art, sie zuzubereiten.

Um die Rotisserie-Funktion auszuprobieren, stecke ich Halloumi-, Zucchini- und Paprikastücke auf die Spieße, die in die rotierenden Räder passen. Nach ein paar Minuten war bereits etwas Halloumi von den Spießen gefallen und bildete eine Schicht am Boden der Auffangschale. Ein Teil des Problems war, dass die Spieße nicht fest an Ort und Stelle waren – die Art und Weise, wie sie in die Räder passen, bedeutet, dass es eine gewisse Bewegung gibt, die dazu beigetragen haben könnte, dass Halloumi von den Spießen gefallen ist. Allerdings ist es unwahrscheinlich, dass dieses Problem bei dickeren Nahrungsmitteln wie Fleisch auftritt; Das meiste Gemüse blieb bis zum Ende auf den Spießen.

Eine bessere Art, Halloumi zuzubereiten, war auf der Grillplatte – mit der geriffelten Seite der Wendegrillplatte. Zehn Minuten bei 180 °C waren alles, was der Halloumi brauchte, um knusprig zu werden, obwohl es in der Mitte einige hellere Stücke gab. Ich drehte die Streifen um und kochte sie weitere 3 Minuten lang, danach hatten sie auf beiden Seiten hervorragende Grilllinien entwickelt.

Schließlich habe ich die automatische Dehydrierungseinstellung ausprobiert, wobei Scheiben einer Banane auf 5 mm geschnitten wurden, wie im Handbuch angegeben. Dieser Prozess dauerte vier Stunden bei 45 °C und führte zu einer leicht zähen Leckerei, die sich perfekt zum Frühstück eignet. Interessanterweise schlägt das Handbuch unter dieser Einstellung vor, die Mitte des Racks frei zu halten, um die Zirkulation heißer Luft zu erleichtern. Dieser Ratschlag scheint für jede Verwendung des Geräts durchaus relevant zu sein, da ich oft bemerkt habe, dass die Lebensmittel in der Mitte der Roste etwas blasser bleiben.