Testbericht zum Haloo Revolve Pizzaofen

Einige Pizzaöfen richten sich direkt an Pizzaliebhaber, die ihr Können verbessern möchten, und bieten wenig Anleitung und Benutzerfreundlichkeit. Der Revolve schafft es jedoch, einen tollen Trick zu vollbringen, indem er hervorragende Kochfähigkeiten bietet, die sowohl erfahrene Pizzaiolos als auch Neulinge ansprechen werden.

Einführung

Haloo kam erst 2022 auf den britischen Markt und brachte Heiz-, Beleuchtungs- und Kochherde für den Außenbereich mit. Der Revolve-Pizzaofen war eine seiner ersten Markteinführungen und verfügte über einen neuartigen rotierenden Pizzastein, der darauf ausgelegt war, verkohlte Krusten, manuelles Wenden der Pizza, ungleichmäßig gebackene Böden und allgemeine Frustrationen zu vermeiden.

In Kombination mit fast allem, was Sie sich wünschen, um das Pizzabacken zu Hause zu vereinfachen, stellt dies sicher, dass der Revolve der Outdoor-Ofen sein könnte, auf den Sie immer wieder zurückgreifen werden, egal ob Sie ein begeisterter Entertainer oder ein Pizza-Neuling sind.

Design und Funktionen

• Ersatzsteinstück im Lieferumfang enthalten
• Glatter Stahl und schwarzes Finish
• Einzelner linearer Gasbrenner

Der erste Eindruck vom Revolve ist gut: Er besteht aus Kohlenstoffstahl und Edelstahl mit einem eleganten schwarzen Finish und sieht robust aus und fühlt sich auch so an. Drei ausklappbare Beine verleihen ihm im Vergleich zu anderen ein wenig mehr Höhe – ein Muss, wenn Sie ihn auf Bodenhöhe verwenden – und darunter befindet sich ein Motor, der den Pizzastein dreht und mit 3 x AA-Batterien betrieben wird.

Im Inneren bestehen die drei Pizzasteinabschnitte aus Cordierit-Keramik: Es gibt einen runden 13-Zoll-Stein, der sich dreht, flankiert von zwei Abschnitten, mit einem Gasbrenner auf der Rückseite. Für den Fall einer Beschädigung ist auch ein Ersatzteil beigefügt. Und obwohl der Kochbereich im Inneren kleiner ist als bei einigen anderen, scheint es, dass Haloo sich aus gutem Grund für diese Größe entschieden hat. Den Untersuchungen zufolge möchten die meisten Menschen lieber verschiedene Pizzageschmacksrichtungen ausprobieren, als große Pizzen zuzubereiten. Zudem macht der rotierende Stein das Drehen der Pizza und den Platz im Inneren dafür überflüssig.

Einer der großen Pluspunkte des Revolve ist die Menge an enthaltenem Kit. In der Schachtel befindet sich nicht nur ein großer Pizzaschieber, sondern auch ein Infrarot-Thermometer zum Messen der Temperatur im Ofen, was für mich von unschätzbarem Wert war.

Ein Satz abwischbarer Rezeptkarten (im Freien weitaus praktischer als ein Heft), darunter eine für eine Dessertpizza, erleichtert Ihnen den Einstieg.

Auch die Ofenabdeckung ist ein großer Gewinn: Sie ist wetter- und UV-beständig und dank der Tragegriffe kann der Revolve problemlos von einer Person bewegt werden. Ein letzter Pluspunkt ist, dass die Steine ​​effektiv „selbstreinigend“ sind. Es wird empfohlen, am Ende jeder Sitzung den Schmutz an Ort und Stelle abzubrennen und bei der nächsten Sitzung den vorderen und hinteren Stein auszutauschen, wenn der vordere weiterhin schmutzig bleibt . Ich fand das ziemlich effektiv, habe es aber nicht geschafft, sie wieder wie neu aussehen zu lassen.

Leistung

• Schnelles, gleichmäßiges Pizzabacken
• Der Stein kann sich im ausgeschalteten Zustand leicht weiterdrehen
• Die Temperatur im Inneren lässt sich leicht regulieren und messen

Das Anschließen des Revolve hätte einfach sein sollen, erwies sich jedoch als knifflig: Er wird mit einem aufsteckbaren Bajonett-Regler geliefert, doch die Propangasflasche, die ich hatte, hatte einen seitlichen Schraubanschluss.

Das bedeutete, dass ich einen kompatiblen Regler kaufen musste, bevor ich Pizza backen konnte. Sobald es angeschlossen war, lief alles andere reibungslos. Es leuchtete beim zweiten Versuch auf – es ist erwähnenswert, dass die Zündung manuell und nicht automatisch erfolgt, also etwas schwieriger.

Generell stellte ich fest, dass das Aufheizen langsamer war als bei anderen Modellen: Die Steine ​​brauchten etwa 30 Minuten und nicht die schnellen 15 Minuten, zu denen andere gasbetriebene Modelle in der Lage sind. Da ich jedoch das Infrarot-Thermometer zur Hand hatte, konnte ich dies beurteilen, während ich wartete, anstatt es mit einem Pizzaofen zu riskieren, der nicht heiß genug war.

Das Einlegen der Pizza war unkompliziert – der mitgelieferte Schieber hatte einen langen Griff und war einfach zu verwenden – obwohl in der Anleitung empfohlen wird, die Drehung dabei anzuhalten. Dies geschieht nicht augenblicklich – oft drehte sich der Stein noch ein wenig weiter, als ich die Rotation ausschaltete. Das war beim Hineinschieben der Pizza weniger ein Problem, aber beim Herausfischen eine größere Herausforderung. Ich fand, dass es die effektivste Technik war, die Rotation auszuschalten, kurz bevor ich mit dem Pizzaschieber fertig war.

Ich habe den Revolve verwendet, um mehrere einfache Käse- und Tomatenpizzas zuzubereiten, mit etwas Grieß auf der Unterseite und auf der Kruste. Ich konnte sie zwar zubereiten, ohne die Hitze herunterzudrehen, um schnelle Ergebnisse zu erzielen, aber die beste Konsistenz erhielt ich, wenn ich die Flamme im Ofen verringerte.

Diese Methode ergab eine gleichmäßig gegarte Pizza: Sie ging an den Rändern auf und versengte kaum, während der Käse oben schmolz und bräunte.

Nachdem ich das Gefühl hatte, dass die Käse- und Tomatenpizzas so gut waren, wie sie nur sein konnten, begann ich, die Pizza mit Fleisch und Gemüse zu belegen. Dies war noch vorteilhafter, wenn man die Hitze herunterdrehte, während sich die Pizza im Ofen befand, da das Backen bei ausschließlich hoher Hitze dazu neigte, die Kruste zu verbrennen, bevor der Belag ausreichend gebräunt war. Die mit Salami und Pilzen belegten Pizzen waren gut durchgegart, aber nicht verbrannt, mit einer schön aufgegangenen Kruste, einer knusprigen Unterseite und sogar einigen Leopardenflecken an der Außenseite.